TOP 3 món ăn tốt cho người bệnh thoái hóa cột sống nhanh hồi phục sức khỏe

Wikiphunu.vn giới thiệu đến bạn 3 món ăn tốt cho người bệnh thoái hóa cột sống hồi phục sức khỏe sau quá trình điều trị dài ngày. Hãy cùng theo dõi bài viết để cập nhật những nguyên liệu cũng như cách chế biến để món ăn thêm hấp dẫn và ngon lành hơn nhé!

1. Cháo cá thu tốt cho người bệnh thoái hóa cột sống

Món cháo cá thu thực sự là một món ăn dành riêng cho người bệnh thoái hóa cột sống. Cũng như các loại cá biển khác, cá thu rất giàu omega 3 cũng như protein có lợi cho sức khỏe và vô cùng cần thiết trong quá trình điều trị cũng như hồi phục của người bệnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cá thu tươi: 300g
  • Gạo tẻ: 50g
  • Gạo nếp: 50g
  • Hành tươi, rau mùi, tiêu xay
  • Gia vị nêm nếm: mì chính, hạt nêm, nước mắm

TOP 3 món ăn tốt cho người bệnh thoái hóa cột sống nhanh hồi phục sức khỏe

Cách chế biến cháo cá thu

Cũng giống như các món cháo khác, cháo cá thu chế biến rất nhanh chóng và dễ dàng, ai cũng có thể tự làm để cho người bệnh thưởng thức.

  • Với gạo nếp và gạo tẻ, ta trộn 2 loại gạo với nhau sau đó đem vo sạch, để ráo nước rồi đổ thêm khoảng 500ml nước vào đun đến khi cháo sôi thì vặn nhỏ bếp xuống đun liu riu cho cháo nhừ. Chúng ta lưu ý khi nấu cháo gạo sẽ rất nở nên không cần cho quá nhiều gạo vào.
  • Hành và rau mùi ta nhặt bỏ lá úa và gốc, rủa sạch và thái nhỏ.
  • Cá thu sau khi mua về ta đem rửa sạch sẽ, ướp gia vị vừa ăn và cho vào nồi kho nhỏ lửa cho cá chín.
  • Bỏ cá đã chín ra xé nhỏ, bỏ hết xương rồi cho thịt cá vào nồi cháo.
  • Khi cháo đã chín và sánh mềm, nở bung ra rồi thì ta nêm nếm lại cháo cho vừa ăn và tắt bếp.
*  Một số bài tập yoga đơn giản hỗ trợ điều trị thoái hóa đốt sống cổ

TOP 3 món ăn tốt cho người bệnh thoái hóa cột sống nhanh hồi phục sức khỏe

Khi múc cháo ra bát hãy cho thêm một chút hành mùi đã chuẩn bị vào cháo và thêm chút tiêu cho thơm là ta đã có món ăn hoàn hảo cho người bệnh rồi. Đây là món ăn rất giàu dinh dưỡng phù hợp với những người mắc các bệnh về xương khớp để hồi phục sức khỏe và nên được sử dụng từ 3 đến 4 bữa/tuần.

2. Cá diếc hấp cách thủy giàu dinh dưỡng

Cá diếc có vị ngọt, thơm, ngon, giàu dinh dưỡng và đặc biệt cá diếc không hề độc hại. Trong đông y, cá diếc được coi là một vị thuốc quý dành cho bà bầu cũng như những người mắc các chứng bệnh về xương khớp. Món cá diếc hấp cách thủy vừa thanh đạm vừa giữ được vị ngọt tự nhiên của cá chính là sự lựa chọn tốt cho bệnh nhân thoái hóa cột sống.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cá diếc: 2 con (khoảng 600g)
  • Gừng tươi: 1 củ
  • Hành khô: 2 củ
  • Gia vị nêm nếm: mì chính, nước mắm, hạt nêm

TOP 3 món ăn tốt cho người bệnh thoái hóa cột sống nhanh hồi phục sức khỏe

Cách thực hiện món cá diếc hấp cách thủy

  • Cá diếc sau khi mua về chúng ta sẽ đánh vẩy, moi hết phần ruột cá bỏ đi và rửa sạch, để ráo nước. Chúng ta nên chọn loại cá diếc to một chút khoảng 300g/con sẽ đỡ xương hơn. Cá diếc nhỏ sẽ nhiều xương và không chắc thịt bằng cá to.
  • Gừng và hành khô ta cạo hết phần vỏ, rửa sạch và xắt lát.
  • Cho hành và gừng vào cối và giã nát cùng vài hạt tiêu cho dậy mùi. Khi hỗn hợp gia vị này đã nhuyễn và quyện vào nhau rồi ta sẽ cho thêm chút hạt nêm, mì chính vào và trộn đều, sau đó nhồi hết vào bụng cá.
  • Chuẩn bị một chiếc nồi hấp, cho cá vào nồi và hấp cách thủy khoảng 15 phút cho cá chín là xong.
*  Một số loại thực phẩm tốt cho người thoái hóa cột sống

Món cá hấp này không có dầu mỡ cũng như những thực phẩm gia vị có hại cho tình trạng bệnh của người thoái hóa cột sống. Món ăn đặc biệt thích hợp cho người bệnh đang trong quá trình điều trị bệnh khi những tổn thương ở vùng thoái hóa vẫn sưng tấy và đau nhức, món ăn này có thể giúp người bệnh giảm bớt đi những cơn đau nhức mà vẫn bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể để điều trị bệnh tốt hơn.

3. Gà hầm tam thất tốt cho bệnh nhân thoái hóa cột sống

Gà là siêu thực phẩm trong việc hỗ trợ quá trình điều trị các bệnh về xương khớp nói chung và xương khớp nói riêng. Sự kết hợp của gà cũng với những vị thuốc bắc như tam thất là lực chọn tuyệt vời giúp người bệnh nhanh hồi phục sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Gà ta: 1 con (khoảng 1,2kg)
  • Tam thất: 5g
  • Rượu trắng: 50ml
  • Gia vị nêm nếm: hạt nêm, mì chính, nước mắm

TOP 3 món ăn tốt cho người bệnh thoái hóa cột sống nhanh hồi phục sức khỏe

Cách chế biến món gà hầm tam thất

  • Sơ chế nguyên liệu: Gà sau khi mua về ta rửa sạch kĩ lại với muối cho đảm bảo vệ sinh, tam thất ngâm rửa cho chúng nở ra và đem thái thành các lát mỏng.
  • Cho các miếng tam thất vừa thái mỏng vào một chiếc bát con, trộn chúng với phần rượu đã chuẩn bị cùng nước nắm, mì chính và chút hạt tiêu. Trộn đều cho các hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
  • Nhồi hết hỗn hợp trên vào trong bụng gà. Nếu cần bạn có thể sử dụng kim chỉ để khâu bụng gà lại cho chúng không bị lồi nhân ra bên ngoài.
  • Chuẩn bị một chiếc nồi hấp to, đun sôi nước sau đó cho gà vào và hấp cách thủy trong khoảng 30 đến 45 phút cho gà được chín mềm và thơm ngon.
*  Một số bài tập giúp phòng chống thoái hóa cột sống sớm đơn giản

TOP 3 món ăn tốt cho người bệnh thoái hóa cột sống nhanh hồi phục sức khỏe

Món ăn này cả gia đình đều có thể thưởng thức chung. Tuy gà hầm tam thất rất thơm ngon nhưng chúng lại có quá nhiều chất cho nên người bệnh chỉ nên sử dụng khoảng 1/3 con gà. Không nên ăn quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Ăn gà hầm tam thất thường xuyên sẽ có thể bồi bổ cơ bắp, tăng cường sức mạnh cho xương khớp và khiến cho những đốt sống bị thoái hóa cũng nhanh lành hơn. Người bệnh nên sử dụng từ 2 đến 3 bữa/tuần gà hầm tam thất để cơ thể đủ dưỡng chất và nhanh hồi phục hơn.

3 món ăn trên là những thực phẩm bổ dưỡng và cần được bổ sung trong bữa ăn của người thoái hóa cột sống giúp họ mau lành bệnh và nhanh hồi phục hơn. Chúc các bạn mau khỏe và đừng quên luôn đồng hành cùng phaidep.biz mỗi ngày bạn nhé!