Vào bếp học cách làm phở gà trộn ngon đơn giản làm mới bữa ăn

Bạn đã quen với món phở gà nước và cách nấu khá cầu kỳ tốn nhiều thời gian. Tuy nhiên với món phở gà trộn thì các công đoạn được tối giản hơn, bạn không cần mất nhiều thời gian vào bếp nấu ăn mà vẫn có được món ăn ngon cho cả nhà. Đặc biệt với món phở này bạn có thể ai hoài mà không lo ngán vì nó không có quá nhiều chất béo và rất thơm ngon. Hãy vào bếp trổ tài làm món phở gà trộn thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:

  • Gà: Một phần đùi hoặc phần ức.
  • Bánh phở: 100 gam.
  • Rau xà lách, giá, hành, ngò. Gừng, ớt, tỏi, mắm, muối, hành khô, đậu phộng rang, chanh.
  • Vào bếp với cách làm phở gà trộn ngon đơn giản làm mới bữa ăn phần 1

Cách làm phở gà trộn:

Bước 1:

Gà sau khi mua về cần rửa sạch, lấy bớt phần mỡ trong bụng gà ra (nếu có). Tiếp theo, bỏ gà vào nồi và đổ ngập nước (cho gà chín đều). Bạn thêm vào nồi một chút muối và 1 củ hành tím đập dập, sẽ giúp nước lèo thơm và thịt gà được đậm đà hơn.

Vào bếp với cách làm phở gà trộn ngon đơn giản làm mới bữa ăn phần 2

Bước 2:

Giá đỗ và rau xà lách rửa sạch, để ráo. Rau xà lách có thể cách khúc nhỏ cho vừa ăn.

Vào bếp với cách làm phở gà trộn ngon đơn giản làm mới bữa ăn phần 3

Bước 3:

– Pha chế nước chấm mắm gừng, giai đoạn này quan trọng, quyết định sự thơm ngon của món ăn. Gừng sau khi gọt vỏ thì đem rửa sạch, đập dập, chắt bớt nước cho khỏi đắng, rồi giã nhuyễn với tỏi và ớt. Sau đó thêm đường và 1 thìa nước cốt chanh, trộn lên. Cuối cùng cho nước mắm ngon vào, nêm thêm đường và chanh cho vừa ăn (nếu cần).

*  Vào bếp nấu món cà ri tôm kiểu Thái cay nồng thách thức vị giác

– Bạn nên cho nước cốt chanh vào hỗn hợp trước khi cho nước mắm để đường dễ tan hơn.

Vào bếp với cách làm phở gà trộn ngon đơn giản làm mới bữa ăn phần 4

Bước 4:

– Bánh phở và giá trụng sơ qua nước nóng.

Vào bếp với cách làm phở gà trộn ngon đơn giản làm mới bữa ăn phần 5

Bước 5:

– Sau khi gà chín, vớt gà ra để nguội. Chặt thành từng miếng vừa ăn hoặc lóc xương xé nhỏ. Nước luộc gà nêm thêm bột ngọt, bột nêm, muối, đường cho vừa ăn, rắc thêm một chút hành ngò và hành phi cho dậy mùi.

Vào bếp với cách làm phở gà trộn ngon đơn giản làm mới bữa ăn phần 6

Bước 6:

– Cho giá đã trụng vào tô, để bánh phở vào rồi xếp gà lên trên mặt, rắc hành phi và đậu phộng xung quanh. Có thể để lên trên mặt tô phở vài lát ớt đỏ cho bắt mắt.

Vào bếp với cách làm phở gà trộn ngon đơn giản làm mới bữa ăn phần 7

Bát phở gà trộn trông thật hấp dẫn và ngon miệng phải không các bạn. Bạn có thể làm món gà trộn để làm bữa sáng cho cả cũng rất tuyệt đấy. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món phở gà trộn này nhé!